顶空分析技术在食品分析中的应用进展

• 作者: 高江胜 黄淑英
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 顶空分析技术 食品分析 应用进展
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2974字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2014.02.003

摘要

顶空分析技术具有样品预处理简单、杂质干扰小、检测灵敏度高等优点在食品分析中应用广泛。主要综述了顶空分析技术在食品分析方面的应用进展，并对其发展前景进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄淑英		1	0	0.0	0.0
2	高江胜		1	0	0.0	0.0