分光光度法测定乳制品中硫氰酸钠的含量

• 作者: 王静
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 硫氰酸钠 分光光度法 含量测定
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 生产与技术
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 3076字
• 语种: 中文

摘要

将乳制品样品经三氯乙酸溶液提取,过滤加硝酸酸化,再加入硫酸铁铵溶液,生成硫氰酸铁络合离子,使溶液呈血红色,在最大吸收波长处测定其吸光值,根据吸光度曲线确定硫氰酸钠含量.结果显示:硫氰酸钠浓度为1～ 30 mg/L、460 nm波长时,吸光度呈良好线性关系,奶粉和牛奶的相对标准偏差分别为3.47％和2.23％,加标回收率为98.6％～99.7％.考虑到显色的稳定性,标准溶液显色后应该在30 min内进行检测.利用分光光度法测定乳制品中的硫酸氢钠,具有操作简便、回收率高、实验成本低、分析周期短、结果准确等优点,适合在广大中小企业推广使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静	江苏食品药品职业技术学院医药与健康管理系	38	41	4.0	4.0