响应面法优化超声辅助提取紫色小白菜花青苷的工艺研究

• 作者: 叶丽萍 曾晓兰 杨碧云 林义章 林琳琳 汪镇坤 邹伟明 钟凤林
• 来源期刊: 热带亚热带植物学报
• 关键词: 紫色小白菜 花青苷 超声波 提取工艺 响应面法
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 植物生理与分子生物学
• 页码范围: 373-382
• 页数: 10页
• 字数: 4805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-3395.2014.04.008

摘要

为探讨从紫色小白菜(Brassica campestris L. ssp. chinensis (L.) Makino var. communis Tsen et Lee)叶片中提取花青苷的最佳工艺条件，在超声功率为420 W、40%乙醇和两次超声提取条件下，采用Box-Behnken的中心组合试验设计原理，设计4因素3水平试验，研究了pH、料液比、超声温度、超声时间对花青苷得率的影响。结果表明，紫色小白菜叶片花青苷提取的优化工艺参数为料液比1∶16(pH 2.76)，在超声功率为420 W、温度为58℃下超声12 min，花青苷的提取得率可达4.11 mg g-1 DW。