酶法常压水解辅助离子交换技术从脱脂米糠中提取肌醇

• 作者: 刘娣 刘婷 朱旭东 肇立春 范怡蒙
• 来源期刊: 沈阳师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 肌醇 离子交换 研究
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 食品与粮食
• 页码范围: 197-200
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2826字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5862.2014.02.014

摘要

肌醇具有良好的生理与保健作用,近年来需求量不断增加,出口市场供不应求.从肌醇的生产技术看来,我国肌醇生产企业一直沿用传统的生产工艺,生产效率徘徊不前.为了改善肌醇传统生产工艺生产周期长、收率低的问题,在传统工艺基础上开展了微波辅助浸提提取菲汀,离子交换树脂吸附植酸,弱碱液洗脱成植酸盐,植酸盐酶法常压水解,水解液过滤后离子交换树脂除杂与脱色,再行浓缩、结晶与精制的实验研究.通过实验获得的产品与传统工艺对比,产品各项质量指标均达标,收率由原来的不足10％提高到13％以上.液相色谱图也和标样具有很好的相关性.说明改进后的生产工艺提升了肌醇的质量和收率,具有较好的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肇立春	沈阳师范大学粮食学院	58	141	6.0	9.0
2	刘婷	沈阳师范大学粮食学院	14	42	4.0	6.0
3	朱旭东		13	34	3.0	5.0
4	刘娣	沈阳师范大学粮食学院	15	29	3.0	4.0
5	范怡蒙	沈阳师范大学粮食学院	2	2	1.0	1.0