我国食品安全保障中预警体系的构建与完善

• 作者: 孙锋
• 来源期刊: 安徽商贸职业技术学院学报（社会科学版）
• 学科: 政治法律
• 关键词: 食品安全 良好农业规范 良好制造规范 HACCP
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 思政法律研究
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: D920.5
• 字数: 4239字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13685/j.cnki.abc.000039

摘要

加强食品质量监督和管理力度,防止发生大规模人类流行疾病是目前食品安全议题研究的难点.因此,在食品安全保障体系构建中,科学有效地排查危险因素,杜绝污染源流入食品生产、制造和消费的诸多环节才是应有之举.具体而言,以人为本是食品质量管理原则和标准确定的核心,良好农业规范是预警体系的第一步,良好制造规范则作为第二步,在时机成熟时可直接适用高级预防措施,即危害分析关键点,从而切实做到“防大于治”,将关系人民生命健康、社会稳定的食品安全放到所有工作的重中之重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙锋	西北大学法学院	1	1	1.0	1.0