枯草芽孢杆菌产β-甘露聚糖酶的纯化和性质

• 作者: 刘新利 刘钇君 单修环
• 来源期刊: 齐鲁工业大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 β-甘露聚糖酶 魔芋粉 分离纯化
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 分类号: R979.1
• 字数: 2734字
• 语种: 中文

摘要

本文以魔芋粉为碳源培养枯草芽孢杆菌S-88获得一种β-甘露聚糖酶粗酶液，粗酶液通过硫酸铵梯度盐析、超滤、HiprepTM 26／10脱盐柱脱盐、HiprepTM 16／10 DEAE FF阴离子树脂和G-75凝胶柱的纯化，该枯草芽孢杆菌S-88产的甘露聚糖酶的酶活力达到61697．52 IU／mL。用聚丙烯酰胺凝胶电泳测定纯化后酶的分子量为30 kda，比其它细菌产的β-甘露聚糖酶分子量（50 kda ）小。β-甘露聚糖酶在pH 6．0和50℃的酶活性最大。它在pH 4．4～6．8之间有很好的稳定性，37℃水浴2 h酶活保持在80％以上。55℃以下水浴2 h，酶活力保持在90％以上，该酶有较好的耐热性，煮沸80 min该酶活力才能基本上消失。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘新利	齐鲁工业大学山东省微生物工程重点实验室	40	153	6.0	11.0
2	单修环	齐鲁工业大学山东省微生物工程重点实验室	2	4	1.0	2.0
3	刘钇君	齐鲁工业大学山东省微生物工程重点实验室	2	4	1.0	2.0