冬虫夏草发酵余液活性成分分析及胞外多糖抗肿瘤活性研究

• 作者: 刘英娟 寇飞 张新国 张春生 曹心张 李晓茹 赵萍 陆颖 陈晓前
• 来源期刊: 中国食品工业
• 关键词: 虫草发酵液 胞外多糖 虫草素 甘露醇 抗肿瘤活性
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 字数: 2033字
• 语种: 中文

摘要

冬虫夏草是一种名贵药材,目前国内已实现人工发酵生产,但相关的产品多以菌丝体为主,胞外多糖的研究还鲜有报道.冬虫夏草发酵余液浑浊呈黑褐色,具有浓郁的蜂蜜样香味略酸.本实验以虫草发酵余液为材料,硫酸苯酚法测多糖含量,容量法测虫草酸含量,高效液相色谱法测定虫草素的含量,MTT法检测样品对Hela细胞的抑制活性.结果证实虫草发酵余液含有一定胞外多糖、虫草酸和虫草素,其中胞外多糖具有一定的抗肿瘤活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵萍	兰州理工大学生命科学与工程学院	83	927	19.0	27.0
2	张新国	兰州理工大学生命科学与工程学院	17	66	5.0	7.0
3	陈晓前	兰州理工大学生命科学与工程学院	23	156	7.0	12.0
4	寇飞	兰州理工大学生命科学与工程学院	4	9	1.0	3.0
5	李晓茹	兰州理工大学生命科学与工程学院	3	2	1.0	1.0
6	陆颖	兰州理工大学生命科学与工程学院	2	1	1.0	1.0
7	张春生	兰州理工大学生命科学与工程学院	4	25	2.0	4.0
8	曹心张	兰州理工大学生命科学与工程学院	4	25	2.0	4.0
9	刘英娟	兰州理工大学生命科学与工程学院	5	25	2.0	5.0