虾籽中十种合成色素及其色淀的高效液相色谱测定方法

• 作者: 于文江 周莉莉 张卉 杨昊 王骏 祝建华 薛霞
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 虾籽 合成色素 色淀 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏? 质量检测
• 页码范围: 110-113
• 页数: 4页
• 分类号: Q657.7+2
• 字数: 2802字
• 语种: 中文

摘要

建立了虾籽中柠檬黄、日落黄等10种合成色素及其色淀的高效液相色谱测定方法。样品以氢氧化钠-甲醇溶液提取，加入EDTA络合色淀中的铝离子。采用symmetry C18色谱柱，以甲醇-20 mmol/L醋酸铵为流动相梯度洗脱，二极管阵列检测器测定，外标法定量。10种色素在0．5～20．0 mg/kg范围内线性良好，相关系数均大于0．9999，加标回收率82．4％～107．9％，相对标准偏差0．445％～6．310％，检出限为0．5～1．0 mg/kg。