谨防橄榄油造假“技术”升级

• 作者: 晓新
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 橄榄油 地中海沿岸 技术 生活方式 世界性 生产国 西班牙 意大利
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.19

摘要

橄榄油造假是世界性现象 橄榄油是备受一些国人和养生专家推崇的“地中海生活方式”的主角，在欧洲，撖榄油也被称为“液体黄金”，可见其尊贵。目前世界橄榄油主要生产国集中在地中海沿岸，主要是西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚和摩洛哥，