8种食用菌营养全接触

• 作者: 宗春霞
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 甘肃农业大学 营养 食品科学 农贸市场 黑木耳 茶树菇 杏鲍菇
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: S646

摘要

检测单位：甘肃农业大学食品科学与工程系 样品种类：平菇、香菇、黑木耳、金针菇、双孢菇、茶树菇、杏鲍菇、白灵菇（木耳为干品，其他为鲜品）样品来源：茶树菇、杏鲍菇、白灵菇由甘肃某食用菌中心提供，其他均购于甘肃省兰州市农贸市场

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗春霞		98	0	0.0	0.0