谷氨酸棒杆菌串联生产氨基酸和有机酸的发酵工艺

• 作者: 严明 刘兆星 欧阳平凯 汤俊 许晟 许琳 郝宁
• 来源期刊: 南京工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 谷氨酸棒杆菌 氨基酸 有机酸 串联发酵工艺 节能环保
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: Q815
• 字数: 4465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7627.2014.06.009

摘要

为进一步提高谷氨酸棒杆菌在工业生产中的利用效率,根据其好氧环境下可发酵生产氨基酸,厌氧条件下可积累有机酸的特性,建立了好氧、厌氧两阶段生产氨基酸及有机酸的串联发酵工艺.研究表明:在好氧条件下谷氨酸棒杆菌以80 g/L葡萄糖为碳源生产L-鸟氨酸15 g/L,糖酸转化率为18.75％;好氧发酵结束后收集菌体转入厌氧发酵工艺,以40 g/L葡萄糖为碳源,发酵液中积累乳酸19.58 g/L、乙酸1.34 g/L、丁二酸18.37 g/L,综合糖酸转化率达到98.88％.整个串联发酵工艺的实现,有效地利用了生物质资源、降低了生产能耗、减小了环境污染,有助于提高整体的经济效益,同时也为后续利用代谢工程进一步改造谷氨酸棒杆菌,并将其应用于更广泛的氨基酸、有机酸联合生产奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳平凯	南京工业大学生物与制药工程学院	194	2558	26.0	40.0
2	严明	南京工业大学生物与制药工程学院	56	226	9.0	11.0
3	许琳	南京工业大学生物与制药工程学院	60	216	8.0	10.0
4	郝宁	南京工业大学生物与制药工程学院	14	31	3.0	5.0
5	许晟	南京工业大学生物与制药工程学院	5	8	2.0	2.0
6	汤俊	南京工业大学生物与制药工程学院	2	3	1.0	1.0
7	刘兆星	南京工业大学生物与制药工程学院	3	1	1.0	1.0