水分和添加剂对苜蓿青贮效果的影响

• 作者: 史静 张丽珍 武慧娟 陈本建
• 来源期刊: 草原与草坪
• 学科: 农学
• 关键词: 水分 添加剂 苜蓿 青贮
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: ? 研 究 报 告 ?
• 页码范围: 78-83
• 页数: 6页
• 分类号: S541
• 字数: 4193字
• 语种: 中文

摘要

为研究苜蓿的水分、添加剂对苜蓿青贮发酵品质的影响，通过对头茬苜蓿设置3个水分梯度，并添加4个水平的甲酸、丙酸、双乙酸钠，装入聚乙烯袋抽真空，发酵45 d 后进行营养分析和品质鉴定。结果表明：适宜苜蓿青贮的水分条件为55%，这一水分条件下苜蓿青贮料的 pH、氨态氮、粗纤维最低，可溶性糖、乳酸最高；而3种添加剂对青贮料的影响具体表现为：与对照组相比，能够显著降低苜蓿青贮料的 pH 和氨态氮含量(P <0.05)，并且能够很好地保存青贮料中的可溶性糖，通过对灰色关联度分析，甲酸对苜蓿青贮的影响效果最佳，丙酸次之；且55%的水分条件下添加15 mL/kg 的甲酸，青贮效果为最好。