基于上转发光技术的奶粉及牛奶中黄曲霉毒素M1快速定量检测方法研究

• 作者: 刘晓 周蕾 杨瑞馥 林承喜 王立平 邱景富
• 来源期刊: 军事医学
• 学科: 医学
• 关键词: 上转发光免疫层析技术 侧流术 黄曲霉毒素M1 快速检测 定量检测 奶制品
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 850-854
• 页数: 5页
• 分类号: R155.57
• 字数: 3751字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7644/j.issn.1674-9960.2014.11.003

摘要

目的：利用上转发光免疫层析技术（ AFM1-UPT-LF）建立奶粉及牛奶中黄曲霉毒素M1的快速检测方法。方法以UCP颗粒作为标记物，无需样品前处理，采用竞争免疫反应建立AFM1-UPT-LF方法。以AFM1阴性的奶粉、牛奶配制系列浓度AFM1标准品，确定检测方法的灵敏度、特异性、标准曲线与定量范围、精密度、准确度及回收率，并对实际样品进行定性和定量检测评价。结果利用AFM1-UPT-LF可实现奶粉及牛奶中AFM1定性及定量检测，20 min内即可完成。奶粉中检测下限可达0．1μg／kg，在0．1～0．7μg／kg间具有较好线性（r＝－0．99359， P＜0．01），牛奶中检测限为0．3μg／L，在0．3～0．7μg／L间具有较好线性（r＝－0．99938，P＜0．05）。在定性检测中，对奶粉检测灵敏度为100％，特异性为85％，受试者工作特征（ROC）的曲线下面积（AUC）为0．978±0．036；牛奶检测中灵敏度为81％，特异性为88％， ROC的AUC为0．891±0．099；与LC-MS结果进行χ2检验，P值均大于0．05，两种方法差异无显著性意义。在定量检测评价中，AFM1-UPT-LF对于奶粉及牛奶中AFM1检测均具有较好回收率，与LC-MS比较差异无显著性意义（奶粉：t＝0．66，P＞0．05；牛奶：t＝1．01，P＞0．05）。结论利用UPT-LF所建立的AFM1-UPT-LF方法可实现奶粉及牛奶中AFM1定性及定量快速检测，检出限满足国标限量标准要求；该法无需样品处理，操作简便，可满足食品安全中对现场快速检测的需求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓	重庆医科大学公共卫生与管理学院	27	151	8.0	11.0
2	杨瑞馥	军事医学科学院微生物流行病研究所	180	1706	21.0	33.0
3	邱景富	重庆医科大学公共卫生与管理学院	38	269	8.0	15.0
4	周蕾	军事医学科学院微生物流行病研究所	28	247	8.0	15.0
5	王立平		13	44	3.0	6.0
6	林承喜		1	19	1.0	1.0