基于金纳米颗粒的比色法检测大肠杆菌O157：H7

• 作者: 周丽霞 杨耀东 肖勇
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 金纳米颗粒 大肠杆菌O157：H7 比色法
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏?质量安全
• 页码范围: 885-889
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.129
• 字数: 3065字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2014.04.031

摘要

为了对大肠杆菌O157： H7进行快速、灵敏的检测,本研究基于功能化金纳米颗粒在大肠杆菌表面的聚合,体系颜色发生由红到蓝变化的原理,发展了一种基于金纳米颗粒聚合的比色法,并用此方法对大肠杆菌O157： H7进行检测。研究结果显示,该方法成功实现了对食品(矿泉水)中目标菌的检测,其检测下限为1 ml 410个大肠杆菌O157： H7,且整个检测过程包括样品的预处理可在3 h内完成。该方法有望成为一种通用的技术用于多种病原菌的快速、灵敏检测。