细菌发酵生产蓝色素提取条件的优化

• 作者: 傅彬 叶碧霞 左勇 杨小龙 江鹏 王小龙 郑惠
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 细菌 蓝色素 提取 正交试验
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 96-100
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2535字
• 语种: 中文

摘要

本文主要研究细菌(T2013)发酵生产蓝色素的提取条件.首先对蓝色素提取的主要单因素(浸提剂种类、浓度、浸提温度、浸提时间等)进行研究;在单因素实验基础上进行正交试验优化提取条件.结果表明:温度对该色素提取有显著影响,以80％的乙醇为浸提剂,在浸提时间为150min、浸提温度为60℃、固液比为1∶50的条件下,提取效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左勇	四川理工学院生物工程学院	107	566	12.0	18.0
2	叶碧霞	四川理工学院生物工程学院	21	60	5.0	6.0
3	江鹏	四川理工学院生物工程学院	16	81	6.0	8.0
4	王小龙	四川理工学院生物工程学院	16	96	6.0	9.0
5	傅彬	四川理工学院生物工程学院	18	56	5.0	6.0
6	杨小龙	四川理工学院生物工程学院	18	57	5.0	6.0
7	郑惠	四川理工学院生物工程学院	1	4	1.0	1.0