食品科学与工程专业课程体系改革的研究与实践--以兰州理工大学为例

• 作者: 任海伟 张轶 赵萍
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 教学改革 食品科学与工程 课程体系
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 学科创新
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 字数: 3671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.02.058

摘要

为培养面向区域经济发展的现代高素质应用型食品人才，从准确定位培养目标、调整课程体系结构、整合与优化教学内容与优化实践教学体系4个方面，介绍兰州理工大学食品科学与工程专业课程体系改革的思路和实践。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任海伟	兰州理工大学生命科学与工程学院	87	543	15.0	19.0
2	赵萍	兰州理工大学生命科学与工程学院	83	927	19.0	27.0
3	张轶	兰州理工大学生命科学与工程学院	35	277	10.0	15.0