冬瓜子油的提取及其成分研究

• 作者: 曹思毅 王维 陈易彬 陈萱
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 冬瓜子油 提取工艺 气相色谱-质谱法 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1430-1433
• 页数: 4页
• 分类号: R284..1|Q946.4
• 语种: 中文

摘要

为了明确冬瓜子油的含量与组成,本研究采用单因素实验与正交实验综合评定相结合的方法,以称重法和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,对冬瓜子中油脂的提取及其组成进行了研究.结果显示冬瓜子油的最佳提取工艺为:使用12倍(V/W)量的复合溶剂,于80℃,提取2h,提取率可达16.0％;GC-MS分析显示冬瓜子油含有14种脂肪酸,亚油酸为主要成分,含量为84.7％,不饱和脂肪酸总含量为88.6％.多种不饱和脂肪酸的存在,为冬瓜子油的开发利用奠定了物质基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王维		11	77	6.0	8.0
2	陈易彬		14	100	6.0	10.0
3	陈萱		1	0	0.0	0.0
4	曹思毅		1	0	0.0	0.0