叠鞘石斛中联苄类化合物的体外抗氧化活性研究

• 作者: 唐建军 夏厚林 宁梓君 张廷模 贾芳 黄小燕 黄萍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 叠鞘石斛 联苄类化合物 抗氧化活性 清除自由基
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 62-66
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

将叠鞘石斛药材粉末经70％乙醇提取后,经HPD-300型大孔树脂纯化,得联苄类化合物.采用ORAC法、1,1-苯基苦基苯肼(DPPH)法、邻苯三酚自氧化法、fenton反应测定叠鞘石斛中联苄类化合物清除AAPH自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基的能力.结果表明叠鞘石斛中联苄类化合物和VC清除AAPH自由基能力的ORAC值分别是0.33、0.21mg/L;叠鞘石斛中联苄类化合物和VC清除DPPH自由基的EC50分别是62.89、3.44mg/L;清除超氧阴离子自由基的EC50分别是408.10、14.04mg/L;抑制羟自由基的EC50分别是7.86、1.89mg/mL.与VC相比,叠鞘石斛中联苄类化合物具有较强的清除AAPH自由基的能力,能清除DPPH和超氧阴离子自由基,抑制羟自由基;其对自由基的清除能力在各用药浓度范围内呈一定量效关系.