液化温度对混合原料酒精高浓度发酵的影响

• 作者: 乔建援 刘桂菊 李勇 郝生印
• 来源期刊: 河南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 液化温度 混合原料 酒精发酵 高浓度
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 开发与研究
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TQ223.122
• 字数: 1625字
• 语种: 中文

摘要

从液化温度对混合原料高浓度发酵的影响角度出发,分析了不同混合原料对液化温度的需求.通过试验表明,玉米原料采用105℃液化,而其他原料采用95℃液化,原料液化后再混合进行发酵的方式比原料混合后液化的方式发酵酒度提高7.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔建援		22	41	3.0	5.0
2	郝生印		3	2	1.0	1.0
3	李勇		5	4	1.0	1.0
4	刘桂菊		2	1	1.0	1.0