食用菌中几种重金属含量的测定

• 作者: 刘晓燕
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: 食用菌 重金属 火焰原子吸收法
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 115-117
• 页数: 3页
• 分类号: O655.1
• 字数: 3370字
• 语种: 中文

摘要

鲜香菇、平菇样品洗涤、烘干和研磨后经高温烧结炉灰化，最后用5％稀硝酸溶解，用火焰原子吸收法测定其重金属元素Cu、 Mn、 Cd、 Pb，结果：平菇、香菇中Cu、 Cd含量均超国家标准， Pb没检测出，加标回收率为98％～104％， RSD为0.1％～0.9％。该方法操作简便，灵敏度高。通过实验得知，不同食用菌对重金属的富集作用相差较大，同种食用菌不同部位对重金属的富集也完全不同。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓燕	绵阳师范学院化学与化学工程学院	25	78	5.0	8.0