喀什维吾尔族传统饮食文化及当今发展趋势

• 作者: 沙吾提·帕万
• 来源期刊: 特区经济
• 关键词: 喀什 维吾尔族 饮食文化
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 旅游经济
• 页码范围: 163-165
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

饮食是人类物质生活最基本的内容之一.同时,一个地区、一个群体的饮食文化往往是一个地区、一个群体文化的浓缩.因此,喀什维吾尔人的多姿多彩的文化中独具特色的应是饮食文化.喀什维吾尔人的饮食除了伊斯兰性质以外,具有浓郁的民族特色和乡土气息,深受游客青睐,在区内外具有较高的知名度.本文根据田野调查资料,对喀什维吾尔族传统饮食文化及当今发展趋势做一概述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沙吾提·帕万		24	8	1.0	2.0