高职食品微生物与检验课程教学改革初探

• 作者: 张增帅 成少宁 王晓东 郭俊花
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 食品微生物检验 教学 改革
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 学科创新
• 页码范围: 83-84
• 页数: 2页
• 分类号: TS207
• 字数: 2464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646(X).2014.11.057

摘要

根据高职院校食品微生物与检验课程教学现状,从课程标准的制定、课程内容的有机整合、教学方式的多样化、综合性实训周的开设、考核方式的改革等方面进行探讨,收到良好的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓东	运城职业技术学院有机食品工程系	13	35	4.0	5.0
2	郭俊花	运城职业技术学院有机食品工程系	19	62	6.0	7.0
3	成少宁	运城职业技术学院有机食品工程系	20	49	4.0	6.0
4	张增帅	运城职业技术学院有机食品工程系	21	64	6.0	7.0