超声微波协同水蒸气蒸馏-GC-MS分析南、北五味子挥发油化学成分

• 作者: 吴先伟 李昕 李祖光 聂晶 邓丰涛 高正德
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 超声微波协同 水蒸气蒸馏 气相色谱-质谱法 挥发油 南、北五味子
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 269-274
• 页数: 6页
• 分类号: O657.63
• 字数: 4034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201408054

摘要

采用传统水蒸气蒸馏(steam distillation,SD)和超声微波协同水蒸气蒸馏(ultrasonic-microwave assisted steam distillation,UMASD)两种方法分别提取南五味子和北五味子中的挥发油,用气相色谱-质谱联用技术分析鉴定,比较两种方法对挥发油收率和成分的影响以及不同品种五味子挥发油化学成分的差异.两种方法SD、UMASD提取的南五味子的挥发油收率分别为1.2％、1.4％;北五味子的挥发油收率分别为1.3％、1.8％.根据保留指数和NIST库检索匹配等方法进行定性分析,南五味子共鉴定出化合物种类分别为50、54种;北五味子共鉴定出化合物种类分别为54、55种.结果表明:挥发油中主要含有醇、酯和烃类化合物,且由于产地和前处理方法不同,各种挥发油的含量和成分有一定的差异.两种方法均使用水作为溶剂,具有绿色环保无污染的优点;UMASD法较SD法挥发油收率略有提高;SD法萃取时间需要6h,UMASD法将萃取时间缩短至1h.UMASD是一个高效、快速、简单、节能和绿色环保的新型挥发油提取技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂晶	浙江工业大学化学工程学院	13	93	5.0	9.0
2	李祖光	浙江工业大学化学工程学院	88	976	16.0	27.0
3	李昕	浙江工业大学化学工程学院	1	24	1.0	1.0
4	高正德	浙江工业大学化学工程学院	1	24	1.0	1.0