硒化蒲公英多糖的制备工艺及硒含量测定的研究

• 作者: 侯巍 孙丽娜 李建惠 胡北 葛明明 高金波
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蒲公英多糖 亚硒酸钠 制备 结构表征
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 276-280
• 分类号: TS241
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.18.053

摘要

根据有机硒化合物的合成原理,以蒲公英多糖与亚硒酸钠为原料制备蒲公英硒多糖.利用单因素和正交实验探讨最佳工艺条件;利用HPLC法测定蒲公英硒多糖中的硒含量,并通过红外光谱和差示扫描量热法对硒多糖进行了初步表征.结果表明,最佳工艺条件为蒲公英多糖与亚硒酸钠质量比为1∶1.2,硝酸体积分数为0.3％,反应温度70℃,反应时间8h.蒲公英硒多糖的平均硒含量为3.79mg/g,平均收率为33.58％.红外光谱显示:蒲公英硒多糖中含有Se=O键和Se-C键,实现了蒲公英多糖的硒化,可为进一步的开发和利用提供良好的条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高金波	黑龙江省教育厅生物药制剂重点实验室佳木斯大学药学院	20	106	6.0	9.0
2	孙丽娜	黑河学院物理化学系	21	76	5.0	8.0
3	葛明明	黑龙江省教育厅生物药制剂重点实验室佳木斯大学药学院	3	39	2.0	3.0
4	胡北	黑龙江省教育厅生物药制剂重点实验室佳木斯大学药学院	3	39	2.0	3.0
5	侯巍	黑龙江省教育厅生物药制剂重点实验室佳木斯大学药学院	8	49	5.0	6.0
6	李建惠	黑龙江省教育厅生物药制剂重点实验室佳木斯大学药学院	1	10	1.0	1.0