复合微生物发酵棉粕的生产工艺研究

• 作者: 侯冰 卢富山 尹清强 李巧云 王潇
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵棉粕 复合微生物 生产工艺
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 科技动态
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: S816.34
• 语种: 中文

摘要

采用枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酿酒酵母和乳酸链球菌等4种菌混合固态发酵棉粕,提高棉粕中可溶性蛋白含量,平衡氨基酸组成.结果表明:4种菌的最佳接种量依次为枯草芽孢杆菌100万、地衣芽孢杆菌1 000万、酿酒酵母10万和乳酸链球菌100万CFU/g,发酵温度36℃,发酵时间48 h.在此基础上,粗蛋白从38.70％上升到44.80％,可溶性蛋白从发酵前的25.40 mg/g上升到发酵后的145.70 mg/g,必需氨基酸增加,发酵效果明显,棉粕的营养价值得到显著提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王潇		10	36	4.0	5.0
2	卢富山		11	34	4.0	5.0
3	李巧云		2	5	1.0	2.0
4	侯冰		1	0	0.0	0.0
5	尹清强		3	14	2.0	3.0