石河子大学学生营养知识态度膳食行为状况

• 作者: 丁玉松 付蕾 冯刚玲 徐上知 木拉提 李述刚 牛强 郑荣华 马儒林
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 营养状况 健康知识,态度,实践 饮食习惯 学生
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 学生营养专栏
• 页码范围: 649-650,653
• 分类号: R153.2|R155.1
• 语种: 中文

摘要

目的 了解石河子大学学生膳食营养知识、态度及行为状况,为进一步开展营养教育和健康促进提供依据.方法 多阶段随机抽取石河子大学13个学院名学生进行膳食营养知识、态度及行为问卷调查.结果 石河子大学学生营养知识平均得分为(3.28±1.82)分.其中女生(3.70±1.75)高于男生的(2.96±1.81)分;汉族学生(3.17±1.79)高于少数民族学生的(2.62±1.70)分;学过营养相关课程学生(3.76±1.92)高于未学过学生的(2.99±1.70)分,差异均有统计学意义(P值均＜0.05).电视、网络是大学生获取营养相关信息和知识的主要途径.对营养问题感兴趣的学生占76.2％(1 445/1 896),没有兴趣的仅占4.6％(88/1 896).对于吃早餐的行为,坚持天天吃早餐的占58.4％(1 108/1 896).结论 大学生营养知识得分整体不高,不同性别、民族及是否学过营养学课程是大学生营养知识得分的主要影响因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛强	石河子大学医学院营养与食品卫生学教研室	44	119	6.0	8.0
2	李述刚	石河子大学医学院营养与食品卫生学教研室	76	258	8.0	11.0
3	徐上知	石河子大学医学院营养与食品卫生学教研室	51	348	10.0	17.0
4	丁玉松	石河子大学医学院营养与食品卫生学教研室	53	124	6.0	8.0
5	马儒林	石河子大学医学院营养与食品卫生学教研室	43	146	6.0	10.0
6	冯刚玲	石河子大学医学院营养与食品卫生学教研室	31	137	7.0	11.0
7	付蕾		9	28	4.0	5.0
8	木拉提	石河子大学医学院营养与食品卫生学教研室	30	62	5.0	6.0
9	郑荣华	石河子大学医学院营养与食品卫生学教研室	12	59	5.0	7.0