安石榴苷的纯化及对金黄色葡萄球菌抑菌作用的研究

• 作者: 吕晓英 吴倩 夏效东 封雨晴 徐云凤 李光辉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴皮 安石榴苷 纯化 高效液相色谱 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2014,（22）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 110-113
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.22.016

摘要

采用超声波辅助法从石榴皮中提取单宁类物质,并用Amberlite XAD-16大孔吸附树脂进行柱层析,以甲醇梯度洗脱法进行纯化,经高效液相色谱对其组分进行分析后,以安石榴苷含量最高的组分对金黄色葡萄球菌进行抑菌实验,分别测得抑菌圈直径和最小抑菌浓度,并检测了安石榴苷对金黄色葡萄球菌生长曲线的影响.液相结果表明,随着洗脱剂浓度的升高,安石榴苷的含量呈现先升高后降低的趋势,最高含量达79.6％;抑菌结果表明,安石榴苷纯化物对金黄色葡萄球菌有明显的抑菌效果,最小抑菌浓度为0.1 mg/mL,安石榴苷纯化物以剂量依赖的形式抑制金黄色葡萄球菌的生长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏效东	西北农林科技大学食品科学与工程学院	33	117	7.0	9.0
2	吴倩	西北农林科技大学食品科学与工程学院	7	31	3.0	5.0
3	李光辉	西北农林科技大学食品科学与工程学院	7	73	5.0	7.0
4	封雨晴	西北农林科技大学食品科学与工程学院	3	20	2.0	3.0
5	吕晓英	西北农林科技大学食品科学与工程学院	2	19	2.0	2.0
6	徐云凤	西北农林科技大学食品科学与工程学院	6	34	3.0	5.0