超声辅助酶解人参总皂苷制备人参稀有皂苷Compound K的研究

• 作者: 于兆慧 刘其媛 崔莉 张振海 贾晓斌 金鑫
• 来源期刊: 中国中药杂志
• 关键词: 人参总皂苷 人参稀有皂苷Compound K 超声辅助 酶解 响应面法
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 制剂与炮制
• 页码范围: 3079-3084
• 语种: 中文
• DOI: 10.4268/cjcmm20141615

摘要

该实验采用超声辅助酶解人参总皂苷以制备人参稀有皂苷Compound K.以转化率为指标,通过单因素考察超声功率、超声时间等超声预处理因素和pH、温度、底物浓度、酶用量、反应时间等酶解因素对转化率的影响,并应用响应面法试验优化制备工艺;采用MS,1H,13C-NMR鉴定酶解产物.结果表明,超声辅助酶解反应的最适条件为超声功率250 W,超声时间15 min,酶解pH 5.5,酶解温度50℃,酶解时间36 h,酶用量-底物4∶5,底物质量浓度1.0g·L-1;反应产物相对分子质量622.4,核磁图谱证实产物为人参稀有皂苷Compound K.在此条件下,以人参总皂苷计,人参稀有皂苷Compound K转化率为6.91％.该工艺反应条件温和,转化率较高,工艺简单可靠,适合工业化生产.