紫苏的保健功效

• 作者: 张乾
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

吃湖南菜或者日式料理、韩式烧烤时,常常会搭配一种具有特殊香气、边缘呈锯齿状的植物叶子,这就是紫苏.在料理中,它是吃生鱼片必不可少的陪伴物;韩式烤肉用它包着吃,不但带来清香,还有助于解腻.