伊宁市区生鲜牛乳中微生物污染程度检测与分析

• 作者: 比尔来西肯·赛都力 王一明 阿合买提江 阿曼土尔
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 生鲜牛乳 微生物 菌落总数 大肠菌群数 沙门菌数 污染
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 实验室检测
• 页码范围: 209-211
• 页数: 3页
• 分类号: S854.4+3
• 语种: 中文

摘要

为了研究伊宁市区生鲜牛乳中微生物污染情况,试验对菌落总数、大肠菌群数和沙门菌数进行检测.结果表明:伊宁市区生鲜牛乳来源不同,奶源质量有较大差别.散奶(户)牛乳中的菌落总数高于售奶亭牛乳的菌落总数,最高达到5.17×104 cfu/mL,但是均没有超过国家标准规定的指标(2×106 cfu/mL).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王一明		18	25	2.0	3.0
2	比尔来西肯·赛都力		8	9	2.0	2.0
3	阿曼土尔		1	0	0.0	0.0
4	阿合买提江		1	0	0.0	0.0