响应面法优化竹叶椒总木脂素的超声提取工艺

• 作者: 孙莉 张丙云 王雅 郭涛 黄艳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 竹叶椒 总木脂素 超声提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 198-201,206
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

目的:优化竹叶椒总木脂素的超声提取工艺.方法:以竹叶椒总木脂素得率为指标,在单因素实验的基础上,采用响应面设计方法对影响木脂素得率的乙醇质量分数、液料比、提取温度、超声功率进行优化.结果:最优工艺条件为乙醇质量分数79.6％,料液比20∶1,功率为150W,温度为67.0℃时,总木脂素提取率为3.406％,实验结果与模型预测值相符.结论:利用响应面法分析结果可靠,得到竹叶椒木脂素超声辅助提取的最优工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王雅	兰州理工大学生命科学与工程学院	70	640	15.0	23.0
2	张丙云	兰州理工大学生命科学与工程学院	32	249	9.0	13.0
3	郭涛	兰州理工大学生命科学与工程学院	34	192	9.0	12.0
4	孙莉	兰州理工大学生命科学与工程学院	3	29	2.0	3.0
5	黄艳	兰州理工大学生命科学与工程学院	5	37	4.0	5.0