功能食品中角鲨烯的气相和液相色谱方法比较

• 作者: 曹铸 曾红燕 邹海民
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 角鲨烯 内标法 气相色谱法 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 实验技术及其应用
• 页码范围: 293-299
• 分类号: R155.5+5
• 语种: 中文

摘要

目的 建立功能食品中角鲨烯的气相色谱法和高效液相色谱法,并对两种方法进行比较.方法 样品用正己烷超声提取定容,以角鲨烷为内标定量测定.气相色谱法(GC)在SPB-5 (30m×0.53 mm×0.5 μm)上分离,进样口温度300℃,火焰离子化检测器(FID)温度300℃,柱温270℃,载气流速2 ml/min;高效液相色谱法(HPLC)以甲醇为流动相,进行流速梯度洗脱,210 nm紫外检测.结果 气相色谱法至少在0.002～ 0.2 μg范围内线性良好,相关系数0.999 9,检出限0.62 ng,相对标准偏差为1.99％,加标回收率为95.76％～ 100.9％;高效液相色谱法在0.10 ～10.0μg范围内线性相关系数为0.999 7,检出限17.0 ng,相对标准偏差2.22％,加标回收率为100.0％～106.5％.结论 气相色谱法在灵敏度、分析周期、分析成本等方面更具优势.