蛹虫草栽培过程中胞外蛋白酶活性变化研究

• 作者: 吴亮亮 吴素玲 孙晓明 张锋伦 林群英 项春荣
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 蛹虫草 子实体栽培 胞外蛋白酶
• 年，卷（期）: 2014,（17）
• 所属期刊栏目: 中草药
• 页码范围: 148-150
• 分类号: S567.35
• 语种: 中文

摘要

以蛹虫草为试材,研究蛹虫草生长过程中子实体鲜重、培养基pH值、胞外酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶的活性变化.结果表明:蛹虫草酸性蛋白酶的活性大小受氮源的影响,由112 U/g提高至213 U/g,但形成规律基本一致.胞外中性和碱性蛋白酶的活性高低及形成规律均受到氮源的影响.中性蛋白酶活性在氮源培养基中第30天达到最高峰,为10.2 U/g,而在空白培养基上却未检测得显著的峰值.碱性蛋白酶活性受氮源的影响在第10天开始上升,至第50天达到最大值(10 U/g).在空白培养基上,碱性蛋白酶活性在第50天开始上升,培养结束时达最大值(6.5 U/g).这3种蛋白酶中,酸性蛋白酶活性与子实体的生长趋势相关性最大.该研究将为蛹虫草子实体生产的营养生理研究提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴亮亮		21	180	7.0	13.0
3	孙晓明		72	1008	19.0	28.0
5	吴素玲		63	937	18.0	28.0
6	张锋伦		41	186	7.0	11.0
7	林群英		8	13	3.0	3.0