超声波辅助提取石阡苔茶多糖工艺的优化

• 作者: 代鸣 杨芳 王一帆 王岚 陈仕学
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 苔茶[Camellia sinensis (L.)O.Ktze.] 多糖 超声波辅助法 提取率 工艺优化
• 年，卷（期）: 2014,（15）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 3609-3612
• 页数: 4页
• 分类号: TQ461
• 字数: 3120字
• 语种: 中文

摘要

为了研究超声波辅助提取石阡苔茶[Camellia sinensis(L.)O.Ktze.]多糖的最佳提取工艺,采用单因素和正交试验进行研究,得到了提取石阡苔茶多糖的最佳工艺条件为乙醇体积分数40％,超声功率100W,浸提时间30 min,料液比1∶40 (g∶mL).此条件下多糖的平均提取率为4.92％,RSD为0.42％.可见,超声波辅助提取法缩短了浸提时间,节约了材料,提高了石阡苔茶多糖的提取率.