大孔吸附树脂脱除枸杞多糖色素技术研究

• 作者: 刘继婷 张自萍 鲁晓丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞多糖 大孔树脂 脱色
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 293-297
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.18.057

摘要

以宁夏枸杞为原料提取枸杞多糖,采用9种大孔吸附树脂对多糖提取液中色素脱除技术进行研究.在静态实验的基础上,采用正交实验筛选出色素脱除效果最佳的树脂.以脱色率、多糖保留率和蛋白清除率为指标,衡量树脂脱色效果.结果表明:D318树脂脱除色素的效果最佳,样液质量浓度3mg/mL、树脂用量3g/25mL、pH7、处理3h时D318树脂的脱色率、多糖保留率和蛋白清除率分别为67.32％、85.49％和58.76％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张自萍	宁夏大学西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室	39	429	12.0	19.0
2	鲁晓丽	宁夏大学西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室	5	28	2.0	5.0
3	刘继婷	宁夏大学西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室	3	28	2.0	3.0