真空冷冻干燥法制备松多酚微胶囊工艺研究

• 作者: 史锦硕 梁薇薇 王振宇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 真空冷冻干燥 松多酚 微胶囊
• 年，卷（期）: 2014,（36）
• 所属期刊栏目: 林业
• 页码范围: 12956-12959
• 页数: 4页
• 分类号: S788.1
• 字数: 3794字
• 语种: 中文

摘要

[目的]利用微胶囊技术保护松多酚的有效成分,使松多酚的产品化得以实现.[方法]采用真空冷冻干燥法制备红松球果种麟多酚微胶囊.以包埋率为评价指标,研究不同因素对微胶囊制备效果的影响,并采用响应面法进行优化.[结果]壁、芯比为2.52∶1,乳化剂用量占芯材量的7.64％,总固形物量为1.79％,在该条件下制得的微胶囊包埋率可达93.81％,扫描电镜下观察包埋结果理想.[结论]采用真空冷冻干燥法制备松多酚微胶囊工艺方法可行,且包埋率较高,具有广阔的工业应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇		187	2201	23.0	31.0
2	史锦硕		3	33	2.0	3.0
3	梁薇薇		7	17	3.0	4.0