苹果多酚的固相萃取纯化研究

• 作者: 史苏佳 曹栋 贺金娜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 固相萃取 苹果 多酚
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 290-293
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.16.055

摘要

研究了用固相萃取法纯化,高效液相色谱法测定苹果中多酚类物质的方法.以苹果冻干粉为原料,加标回收率为指标,从四种固相萃取小柱中筛选出分离效果较好的Waters Oasis HLB固相萃取小柱对提取液进行预处理.以phenomenex Luna C18色谱柱(150mm×4.6mm,5μm)为固定相,以0.1％的甲酸溶液(v/v)和乙腈为流动相梯度洗脱,紫外双波长扫描280、320nm条件下检测.结果:检测出七种中性多酚,三种酸性多酚.加标回收率为95％～104％,相对标准偏差均小于2.2％.结论:该方法快速、灵敏、简便、准确,杂质干扰少,10种多酚类物质峰分离度好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹栋	江南大学食品学院	55	411	9.0	18.0
2	史苏佳	江南大学理学院	24	126	7.0	10.0
3	贺金娜	江南大学食品学院	2	9	1.0	2.0