食品中尼泊金酯预处理技术及测定方法

• 作者: 周洁静 彭真福 杨公明 谢蓝华 鲍金勇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 尼泊金酯 检测 预处理 测定
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 355-359
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.10.070

摘要

尼泊金酯是一种广谱高效限量使用的食品防腐剂,其用量监测及准确检测取决于预处理和测定两个方面.本文综述了直接稀释法、有机溶剂法、超声波辅助法、固相萃取法、固相微萃取法5种预处理技术和气相色谱法、液相色谱法、毛细管电泳法3种测定方法在食品中尼泊金酯检测中的应用,对各种预处理技术和测定方法的原理、特点和效果进行了概述和比较,分析了预处理技术和测定技术中存在的问题和进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨公明	华南农业大学食品学院	219	2806	27.0	39.0
2	鲍金勇	华南农业大学食品学院	78	791	16.0	27.0
3	谢蓝华	华南农业大学食品学院	19	242	9.0	15.0
4	周洁静	华南农业大学食品学院	12	64	6.0	8.0
5	彭真福	华南农业大学食品学院	5	5	1.0	2.0