食品包装材料高锰酸钾消耗量检测方法的改进

• 作者: 曲丽娜 潘永丽 赵育红
• 来源期刊: 中国保健营养（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 高锰酸钾消耗量 电炉直接煮沸 沸水浴 公式
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生管理研究
• 页码范围: 2702
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1262字
• 语种: 中文

摘要

目的:将食品包装材料高锰酸钾消耗量样品处理方式由准确煮沸5min改为准确沸水浴30min,同时对计算公式进行了探讨.方法:用内控样品分别采用准确煮沸5min,准确沸水浴30min两种方法测定结果,进行验证.结果:煮沸法结果明显偏低,不准确,样品结果不平行,而沸水浴法结果满意.结论:沸水浴法结果可靠,可替代国标方法中的煮沸法.