十种微藻粗多糖的抑菌作用及海水小球藻粗多糖的抗氧化活性

• 作者: 刘凤路 孙晶 宋东辉 席波 邸富荣
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 微藻 粗多糖 抑菌 抗氧化
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 【食品与生物技术】
• 页码范围: 20-25
• 页数: 6页
• 分类号: Q949.6
• 字数: 5287字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13364/j.issn.1672-6510.20140140

摘要

采用滤纸扩散法研究10种微藻粗多糖对细菌和真菌的抑菌作用，对抑菌作用明显的微藻粗多糖提取物，进一步研究其抗氧化活性．结果表明：10种微藻粗多糖提取物中，海水小球藻(Marine chlorella vulgaris)的粗多糖提取物抑菌能力最好，其粗多糖提取物对大肠杆菌(Escherichia coli)、藤黄八叠球菌(Micrococcus luteus)、假丝酵母(Monilia albican)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的抑菌圈直径分别达13.0、8.0、11.0、10.0,mm．进一步研究其抗氧化活性，1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力最高为61.2%,，超氧阴离子清除能力最高达到74.47%,，羟基自由基清除能力最大为75.37%,，抗脂质过氧化能力最高达74.32%,．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	席波	天津市海洋资源与化学重点实验室天津科技大学海洋科学与工程学院	1	15	1.0	1.0
2	宋东辉	天津市海洋资源与化学重点实验室天津科技大学海洋科学与工程学院	8	44	4.0	6.0
3	孙晶	天津市海洋资源与化学重点实验室天津科技大学海洋科学与工程学院	2	18	2.0	2.0
4	刘凤路	天津市海洋资源与化学重点实验室天津科技大学海洋科学与工程学院	2	18	2.0	2.0
5	邸富荣	天津市海洋资源与化学重点实验室天津科技大学海洋科学与工程学院	2	18	2.0	2.0