大围山微型鸡与武定鸡屠宰性能比较分析

• 作者: 万全书 何昌明 张丽春 徐志强 李丽红 李刚 李琦华 谷大海 黄丽梅
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 大围山微型鸡 武定鸡 屠宰性能 比较分析 种间差异
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 畜牧科技
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: S831|S815
• 语种: 中文

摘要

大围山微型鸡与武定鸡表型差异较大,遗传背景完全不同.为比较两种鸡在屠体性能上的差异,试验随机选取在相同日粮和环境条件下饲养至120日龄的大围山微型鸡和武定鸡各30只,屠宰后测定其屠体性能,比较分析两品种间的差异.结果表明:大围山微型鸡的屠体重、半净膛重、全净膛重、胸重、腿重、胸肌重、腿肌重、腿肌率和翅重均极显著低于武定鸡(P＜0.01),胸肌率显著低于武定鸡(P＜0.05);大围山微型鸡的屠宰率和全净膛率极显著高于武定鸡(P＜0.01).