蛹肽蛋白替代鱼粉对大菱鲆（Scophthalmus maximus L.）幼鱼生长、饲料利用、消化代谢酶及免疫性能的影响

• 作者: 何艮 周慧慧 徐玮 梅琳 麦康森
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 蛹肽蛋白 大菱鲆 蛋白源 替代
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 85-92
• 页数: 8页
• 分类号: S963
• 字数: 6677字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11758/yykxjz.20150314

摘要

选取蛹肽蛋白分别替代大菱鲆幼鱼配合饲料中0、15%、30%、45%、60%、75%的鱼粉，配制成6种等氮等能的饲料饲喂大菱鲆幼鱼(19.84±0.04 g)56 d，以研究蛹肽蛋白替代鱼粉的效果。结果显示，大菱鲆幼鱼的特定生长率、饲料效率随替代水平的升高而降低，30%及以上替代组显著低于对照组(P<0.05)；鱼体粗蛋白、粗脂肪水平随替代水平的升高而降低，分别在75%和30%及以上替代组显著降低，鱼体水分和灰分含量随替代的升高而升高，分别在75%和30%及以上替代组显著升高(P<0.05)。摄食率随替代水平升高呈先上升后下降的趋势，在30%替代组呈现出最高的摄食率，且显著高于对照组(P<0.05)。饲料干物质的表观消化率在42.53%?54.36%之间，且当替代水平达到75%时显著低于对照组(P<0.05)；而蛋白质表观消化率在71.67%?86.89%之间，仅45%和75%替代组显著低于对照组(P<0.05)。各替代组肝脏超氧化物歧化酶活性均高于对照组，在45%和60%替代组出现显著性差异(P<0.05)。综上所述，蛹肽蛋白可以替代大菱鲆幼鱼饲料中15%的鱼粉而不影响其生长摄食、饲料利用以及与消化、代谢、免疫相关的酶的活性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦康森	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	137	3188	32.0	49.0
2	徐玮	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	52	853	18.0	27.0
3	何艮	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	21	93	5.0	8.0
4	周慧慧	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	20	135	6.0	10.0
5	梅琳	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	3	25	2.0	3.0