淫羊藿保健酒常温浸提工艺研究

• 作者: 刘春娟 张守勤 李东升 窦建鹏
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 淫羊藿 黄酮提取量 常温浸提 正交试验
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 字数: 2816字
• 语种: 中文

摘要

研究了淫羊藿保健酒常温浸提的工艺条件,以淫羊藿总黄酮提取量为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验优化了淫羊藿保健酒常温浸提的工艺条件.结果表明,各因素对黄酮提取量影响的顺序为:乙醇浓度对黄酮提取量影响最大,料液比次之,浸提时间影响最小;最佳浸提工艺条件为:乙醇浓度为70％、料液比1∶40、浸提时间3h.在此条件下,淫羊藿总黄酮提取量为95.53±1.36mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张守勤	吉林大学生物与农业工程学院	74	1185	20.0	30.0
2	窦建鹏	吉林大学生物与农业工程学院	14	170	7.0	13.0
3	李东升	吉林大学生物与农业工程学院	5	24	2.0	4.0
4	刘春娟		32	75	4.0	8.0