固定时间-加标浓度直读法测定小麦中铜的生物吸收比

• 作者: 朱盈蕊 王长青 高向阳 高遒竹
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: 南阳彩色小麦 土壤 铜 生物吸收比 浓度直读法
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 70-74
• 页数: 5页
• 分类号: O657.15|S512.1
• 字数: 4270字
• 语种: 中文

摘要

研究小麦与土壤中微量铜的相关性和生物吸收比特性，以南阳彩色小麦、周麦16、偃展4110为样品，用固定时间—浓度直读法进行快速测定。结果表明：各地区种植的小麦粉中铜含量为2．17～7．81μg／g，蓝麦铜含量较高，周麦16铜含量较低。巩义地区小麦铜含量在4．599～7．808μg／g，高于各品种小麦的本底；郑州地区小麦铜含量在2．17～4．52μg／g，均低于同一麦种的铜含量。小麦的生物吸收比与品种、土壤特性密切相关，周麦16生物吸收比较低，为13．06％～22．73％；蓝麦生物吸收比较大，为30．98％～39．81％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高向阳	郑州科技学院食品科学与工程系	123	707	13.0	17.0
5	高遒竹	江南大学食品学院	20	38	4.0	4.0
6	王长青	河南农业大学食品科学技术学院	18	30	4.0	4.0
7	朱盈蕊		6	13	3.0	3.0