火龙果皮也是宝

• 来源期刊: 心血管病防治知识
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 食疗养生
• 页码范围: 68
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

为了获得更多的营养,很多人选择吃葡萄不吐皮,吃苹果不削皮,番茄、冬瓜带皮炒.其实,火龙果皮也不该被丢弃,因为其中含有非常珍贵的营养物质——花青素. 花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时.它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助预防多种与自由基有关的疾病.花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁,降低血压,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力,还具有抗辐射的作用.总之,花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处.