高效液相色谱法测定起酥油中的苯甲酸和山梨酸

• 作者: 严丽娟 叶景文 徐敦明 方恩华 郑向华 郭彩华
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 高效液相色谱法 起酥油 苯甲酸 山梨酸
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品绿色加工
• 页码范围: 2157-2163
• 页数: 7页
• 字数: 2762字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立起酥油中苯甲酸和山梨酸的高效液相色谱法测定方法,对 GB/T 5009.29中没有涉及的食品类型的检测方法进行补充。方法样品使用弱碱水提取,用弱酸液体将溶液调至弱酸性(pH约为6),经过0.2μm微孔过滤膜过滤；进样分析。色谱柱：CNW C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)；流动相：B相,甲醇溶液,5%；C相,10 mmol/L乙酸铵水溶液(50 mL甲醇+950 mL超纯水,0.77 g乙酸铵),95%；检测波长：230 nm；流速：1.0 mL/min；柱温：室温；进样量：3.0μL；采用色谱峰保留时间定性,外标法峰面积定量。结果在1～50μg/mL范围内线性良好,苯甲酸和山梨酸的相关系数均大于0.99,平均回收率93.76%和98.00%,相对标准偏差9.22%和10.93%,检出限都是1 mg/kg。结论该方法具有样品预处理简单、分析速度快、灵敏度高的特点,可用于起酥油中苯甲酸和山梨酸的同时快速检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严丽娟	厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心	18	182	8.0	13.0
2	方恩华	厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心	26	246	8.0	15.0
3	徐敦明	厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心	69	733	14.0	24.0
4	郭彩华	集美大学食品与生物工程学院	29	216	8.0	13.0
5	郑向华	厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心	22	150	6.0	11.0
6	叶景文	集美大学诚毅学院	1	0	0.0	0.0