影响青刺果油过氧化值因素的研究

• 作者: 周戟 温文忠 蓝艺珺 陶宇 黄灿
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 化妆品添加剂 青刺果油 过氧化值 水分含量 维生素E纯度
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 166-168,178
• 页数: 4页
• 分类号: TQ658
• 字数: 2853字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13218/j.cnki.csdc.2015.03.010

摘要

为了得到青刺果油的最佳保存条件,对不同产地、不同年限的青刺果油的过氧化值进行了比较,研究了青刺果油过氧化值随时间的变化以及水分含量和维生素E(VE)纯度对其过氧化值的影响.结果表明:维西新果新油的初始质量较好,其过氧化值随时间的延长而增加;过高的水分含量对维西新果新油的过氧化有很大的促进作用;在维西新果新油中加入质量分数为50％的VE时,可以有效抑制其过氧化反应的速率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄灿		1	2	1.0	1.0
2	陶宇		1	2	1.0	1.0
3	周戟		1	2	1.0	1.0