晾晒和添加剂对灰绿藜青贮发酵品质和营养成分的影响

• 作者: 佟莉蓉 张琳 玉柱 王永新 许庆方 邹新平 陶更 高文俊
• 来源期刊: 草地学报
• 学科: 农学
• 关键词: 灰绿藜 青贮品质 蔗糖 甲酸 添加剂 晾晒
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 技术研发
• 页码范围: 601-606
• 页数: 6页
• 分类号: S816.53
• 字数: 4042字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11733/j.issn.1007-0435.2015.03.024

摘要

探究不同水分(75.65％和71.39％)下,添加剂(蔗糖添加量:20 g·kg-1和甲酸添加量:6 mL·kg-1)对袋贮灰绿藜(Chenopodium glaucum)的发酵品质、养分及硝基化合物的影响.结果表明:添加蔗糖或甲酸,灰绿藜青贮中水溶性碳水化合物和乳酸含量极显著增加(P＜0.01);乙酸、氨态氮含量和pH极显著降低(P＜0.01).晾晒使灰绿藜青贮干物质含量、水溶性碳水化合物、灰分和pH升高;同时降低青贮中的硝酸盐、氨态氮和乙酸含量.添加蔗糖或甲酸和晾晒对灰绿藜青贮中粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量及干物质回收率无显著影响.添加蔗糖或甲酸能改善灰绿藜青贮发酵品质尤其是晾晒后青贮.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佟莉蓉	山西农业大学动物科技学院	20	89	5.0	8.0
2	玉柱	中国农业大学动物科学院	204	2958	30.0	43.0
3	许庆方	山西农业大学动物科技学院	105	1225	20.0	31.0
4	高文俊	山西农业大学动物科技学院	45	431	11.0	19.0
5	邹新平	山西农业大学动物科技学院	4	32	2.0	4.0
6	张琳	山西农业大学动物科技学院	10	48	4.0	6.0
7	陶更	山西农业大学动物科技学院	2	17	1.0	2.0
8	王永新	山西农业大学动物科技学院	36	324	8.0	16.0