两种特征提取物的指纹图谱技术溯源进口霞多丽干白葡萄酒产地?

• 作者: 华洪波 张宪臣 张朋杰 李蓉 杨芳 王勇 胡仪光
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 霞多丽干白葡萄酒 双指纹图谱 气相色谱-质谱 液相色谱-二极管-离子阱质谱 聚类分析
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 242-249
• 页数: 8页
• 分类号: O657.63|TS201.2
• 字数: 5310字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13327/j.jjlau.2015.2276

摘要

为建立利用双指纹图谱溯源进口霞多丽干白葡萄酒产地的方法。通过使用气相色谱—质谱（ GC?MS）建立了进口霞多丽干白葡萄酒二氯甲烷提取物的特征指纹图谱，使用液相色谱－二极管阵列检测器－质谱（ HPLC?DAD?MS）建立了进口霞多丽干白葡萄酒乙酸乙酯提取物的特征指纹图谱，方法精密度、重现性、稳定性好，符合指纹图谱评价技术的要求。利用SPSS 19?0软件对生成20种不同产地霞多丽干白葡萄酒的双指纹特征图谱进行聚类分析，分析结果能够准确的溯源进口霞多丽干白葡萄酒产地。结果表明：将两种特征指纹图谱结合起来，通过多元数据分析可以实现快速、简单、有效溯源进口霞多丽干白葡萄酒的产地。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨芳		20	114	7.0	9.0
2	张宪臣		17	76	5.0	7.0
3	张朋杰		24	165	7.0	11.0
4	王勇		14	72	5.0	8.0
5	李蓉		45	209	8.0	12.0
6	胡仪光		5	23	3.0	4.0
7	华洪波		3	10	2.0	3.0