乌梅总有机酸的提取优化工艺及其抗氧化活性研究

• 作者: 李将 李瑶 管淑玉 罗兰 邓婉婷 陈磊
• 来源期刊: 广东药学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 乌梅 总有机酸 响应面法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 药物化学
• 页码范围: 171-175
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3843字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8783.2015.02.007

摘要

目的 采用响应面法优化乌梅总有机酸的提取条件,并对其氧化活性进行评价.方法 在单因素试验基础上,采用响应面分析法研究了液固比、浸泡时间、提取时间对乌梅总有机酸提取率的影响;并通过乌梅总有机酸提取液对DPPH自由基的清除作用来研究其抗氧化活性.结果 乌梅总有机酸的最佳提取条件:液固比14∶1(mL∶g),浸泡时间70 min,提取时间1.5 h,提取2次.在此条件下,乌梅总有机酸的提取率为35.21％;乌梅总有机酸清除DPPH自由基的半数抑制浓度IC50值为1.788 mg/mL(以生药计).结论 优化所得工艺条件简单可行,可用于乌梅中总有机酸的提取;乌梅总有机酸具有较强的抗氧化作用.